Kartoffel-Lauch-Suppe


1 kg Kartoffeln
2 Stange/n Lauch
2 Liter Wasser
1 TL Gemüsebrühe(instant)
Zimt
Muskat
Salz
Kräuter, (z.B. Schnittlauch und Petersilie)


Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln mit etwas Salz im Wasser gar kochen und pürieren.
In der Zwischenzeit den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Nach dem Pürieren der Kartoffeln den Lauch in den Topf und mit den Gewürzen abschmecken. Lauch mitgaren lassen und fertig.
Zum Schluss die Kräuter drüberstreuen.